Позиции для запроса не выбраны

Очистить

Перейти к оформлению

Свернуть

Каталог

Аэратор для кондитерских изделий

Аэратор для кондитерских изделий 

Используется для насыщения воздухом – зефира, белковой массы (безе), шоколада, кремов, взбитых сливок, йогуртов, муссов, теста (для мини-рулетиков,  маффинов, кексов).

Спецификация:

Миксирующая головка имеет 480 игольчатых выступов.
Агрегат покрыт кожухом для охлаждения и нагревания.
Дозация воздуха подается автоматическим и ручным способом.
Скорость миксирующей головки и скорость насоса также контролируется автоматически или вручную.
Главный насос подачи есть.
Панель управления оснащена сенсорным экраном

 Описание процесса:

Процесс начинается с того, что все ингредиенты предварительно взвешиваются и подготавливаются  к дальнейшему тщательному смешиванию. Затем через миксирующую головку  происходит процесс аэрации. Воздух подается насосом подачи, при этом показатели отображаются на панели управления.  Благодаря большому количеству игольчатых выступов аэрация происходит таким образом, что смешиваемый продукт полностью насыщается и масса становится гомогенной по структуре и плотности. Затем аэрированный продукт подается в бункеры для отсадки и дальнейшего производства.
Промывка системы осуществляется водой или пищевыми маслами.

Данный аэратор представлен двумя видами моделей: АL-100 и АL-500

Технические характеристики АL-100:

Производительность: 150-250 кг/час

Мощность 11 кВт
Вес 200 кг
Габариты  1100*600*1500 мм

 Технические характеристики АL-500:

Производительность: 600 кг/час

Мощность 18,5 кВт
Напряжение: 380 В
Вес 500 кг
Габариты  1100*600*1500 мм

 

 

 


 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

Написать отзыв